Uteservering med alkohol – två tillstånd och samma yta överallt

Att servera alkohol ute kräver att serveringstillståndet omfattar uteserveringen. Tillståndet gäller ett avgränsat utrymme (8 kap. 14 §LagtextAlkohollagen (2010:1622)8 kap. 14 § · LokalerServeringstillstånd ska omfatta ett visst avgränsat utrymme som disponeras av tillståndshavaren.Särskilt tillstånd kan dock meddelas för flera tillståndshavare att utnyttja ett gemensamt serveringsutrymme. Om så har skett ska varje tillståndshavare svara för ordning och nykterhet inom serveringsutrymmet samt för att vad som i övrigt gäller enligt denna lag iakttas under den tid han eller hon bedriver servering där.Öppna 8 kap. 14 § på riksdagen.se Ordagrann text ur riksdagen.se, ändrad t.o.m. SFS 2026:511. Konsoliderad text är inte officiell – vid tvivel gäller den tryckta SFS-utgåvan.), och uteserveringen är en del av det utrymmet. Ligger ytan på offentlig plats behövs dessutom ett tillstånd från Polisen att använda platsen.

Offentlig plats eller privat mark?

Offentlig plats, till exempel trottoar, torg eller park: du behöver Polisens tillstånd att använda platsen enligt ordningslagen. Polisen frågar kommunen innan beslut, och kommunen tar ofta ut en avgift för upplåtelsen. I Stockholm bedömer trafikkontoret ansökan och staden tar ut en avgift per kvadratmeter som beror på zon.

Privat mark, till exempel en innergård eller en yta som hör till fastigheten: du behöver fastighetsägarens medgivande, gärna inskrivet i hyresavtalet.

Kommunen kan ge serveringstillstånd för ytan först när det här finns. Sök polistillståndet i god tid före säsongen.

Samma yta i alla dokument

Det här är det vanligaste felet. Uteserveringen ska finnas med, med samma yta och samma antal platser, i:

• ansökan om serveringstillstånd,
• ritningen, där ytan ska vara markerad (och det ska framgå om den ligger på en innergård),
• polistillståndet eller fastighetsägarens medgivande,
• hyresavtalet,
• verksamhetsbeskrivningen.

Är ytan på ritningen större än i polistillståndet, eller finns uteserveringen i ansökan men inte i hyresavtalet, blir det komplettering.

Avgränsning och överblick

Uteserveringen ska vara tydligt avgränsad, till exempel med staket eller plantering, och ligga nära lokalen. Personalen ska kunna överblicka den. Syns den inte inifrån kan kommunen kräva bordsservering.

Tider för uteservering

Kommunen beslutar om serveringstider även ute, och de är ofta kortare än inne på grund av grannarna. Stockholms riktlinjer säger till exempel:

• Till kl. 22.00 brukar det gå bra.
• Kl. 22.00–23.00 kan beviljas med två års prövotid om det inte kommer klagomål.
• Efter kl. 23.00, eller på en innergård, får miljöförvaltningen yttra sig.

Uteserveringen ska vara tom senast 30 minuter efter att serveringen där har slutat. Andra kommuner har egna riktlinjer. Om serveringstider

Har du redan tillstånd?

Vill du lägga till en uteservering i ett befintligt tillstånd söker du en ändring hos kommunen. Kommunen tar ut en avgift för det. Samma krav gäller: rätt att använda ytan, ritning och tider.

Checklista för uteservering

• Polistillstånd eller fastighetsägarens medgivande för exakt den ytan.
• Ritning med uteserveringen markerad och avgränsad.
• Önskade tider ute, samma i alla dokument.
• En beskrivning av hur personalen har uppsikt, och hur ni förebygger störningar för grannar.